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来源：国民健康署

这是一个错误的观念，虽然不吃东西在刚开始体重下降得快，但主要是因为肝糖大量分解造成的脱水现象，而非真正消耗脂肪。
以节食、极低热量饮食的方式进行减重，会出现肌肉的蛋白质被当作正常生理能量供给来源，造成肌肉流失而减少基础代谢率，反而容易伤害身体健康。其实我们只要把握好「少糖、少盐、少油腻」的饮食原则，选择全榖杂粮类取代精制淀粉，摄取足够的蔬菜及水果以及低脂的豆鱼蛋肉类，再配合足够的运动量，才能真正达到健康减重！